Ernährung - Vitamin A

Gut zu wissen:

Vitamin A1: auch Retinol oder Axerophthol

Fettlösliches, essentielles Vitamin. Natürliche Quellen sind Fisch, Leberprodukte, Butter, Eier, Käse und Milchprodukte. Orangen, Karotten, Spinat, Broccoli, Karotten, Aprikosen, rote Paprika.

Schwangere Frauen sollten auf Leber verzichten, weil der Vitamin A Inhalt sehr hoch ist.

Täglicher Bedarf:

Frauen	Schwangere Frauen	Stillende Frauen	Männer
0.8 mg	1.1 mg	1.5 mg	1.0 mg

Das Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, welches Du nicht jeden Tag zu Dir nehmen musst. Dieses Vitamin ist und wird in Deinem Körper gespeichert für zukünftigen Verbrauch.

Wirkung:

Vitamin A ist wichtig für das Wachstum, Funktion und Aufbau von Haut und Schleimhäuten, Blutkörperchen, Stoffwechsel sowie für den Sehvorgang.

Neuste Untersuchungen zeigten, dass entgegen der Vermutung selbst durch geringste Mengen Fett das Vitamin A vom Körper aufgenommen und verwendet werden kann.

Zu Beachten:

Bei Mangel an Vitamin A kommt es zu erhöhter Infektionsanfälligkeit, Trockenheit der Haut, Haare, Nägel und Augen, Haarausfall, Nachtblindheit, verringerter Sehschärfe, erhöhter Lichtempfindlichkeit, Eisenmangel, erhöhter Gefahr einer arteriosklerotischen Herzerkrankung, erhöhtem Krebsrisiko in Organen mit Schleimhäuten, erhöhtem Risiko Nierensteine auszubilden aufgrund erhöhter Calciumausscheidung, Fruchtbarkeitsstörungen, beeinträchtigtem Geruchssinn, Tastsinn und Appetit, Müdigkeit und Wachstumsstörungen wie z.B. Störungen des Knochenwachstums im Kindesalter.

Eine Überversorgung mit über 15 mg Vitamin A kann zu Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, erhöhtem Hirndruck, Abnahme der Knochengewebsdichte (Osteoporose), Vergrößerung von Leber und Milz, Verringerung der Schilddrüsentätigkeit und schmerzhaften Wucherungen der Knochenhaut führen.