Ernährung - Vitamin B3

Gut zu wissen:

Vitamin B3 - auch Nicotinsäure, Nicotinsäureamid, Niacin genannt. Natürliche Quellen sind Geflügel, Wild, Fisch, Champignons, Milchprodukte, Eier und Vollkornprodukte.

Täglicher Bedarf:

Frauen	Schwangere Frauen	Stillende Frauen	Männer
13 mg	15 mg	17 mg	16 mg

Das Vitamin B3 ist ein wasserlösliches Vitamin, welches Du jeden Tag in Deinem Essen benötigst, weil es in Deinem Körper nicht gespeichert wird.

Wirkung:

Nicotinsäure ist am Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Sie hat eine antioxidative Wirkung und nimmt an vielen enzymatischen Vorgängen teil. Nicotinsäure ist wichtig für die Regeneration der Haut, Muskeln, Nerven und DNA.

Zu Beachten:

Folgen bei Mangel:
Leicht: Reizbarkeit, Appetitlosigkeit, Konzentrations- und Schlafstörungen
Schwer: Pellagra, Leber schaden

Überdosis:
Von einer Überdosierung spricht man bei der Nicotinsäure bei 1,5–3 g Dosierung pro Tag. Bei einer Zufuhr von über 500 mg pro Tag, in Einzelfällen auch weniger, kommt es zum hautgefäßerweiternden Effekt Flush und bei einer Menge von über 2500 mg pro Tag können Blutdrucksinken, Schwindelgefühle und ein erhöhter Harnsäuregehalt im Blut auftreten.