Ernährung - Vitamin B9

Gut zu wissen:

Die Folsäure, auch Vitamin B9 (Deutschland, USA), Vitamin B11 (weltweit), Pteroyl-mono-glutaminsäure oder Pteroylglutamat genannt.

Da das Vitamin licht-, sauerstoff- und hitzeempfindlich sowie gut wasserlöslich ist, sollten zu intensives Wässern und zu lange Lager- und Kochzeiten vermieden werden.

Natürliche Quellen sind Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse, rote Bete, Spinat, Brokkoli, Karotten, Spargel, Rosenkohl, Tomaten, Eigelb und Nüssen. Auch in Obst (sowie Orangen und Bananen), Fisch und Fleisch finden sich geringe Mengen davon.

Täglicher Bedarf:

Frauen	Schwangere Frauen	Stillende Frauen	Männer
400 µg	600 µg	600 µg	400 µg

Das Vitamin B9 ist ein wasserlösliches Vitamin, welches Du jeden Tag in Deinem Essen benötigst, weil es in Deinem Körper nicht gespeichert wird.

Der tägliche Bedarf wird üblicherweise durch ein abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung abgedeckt.

Zur Vorbeugung eines Neuralrohrdefektes sollten Frauen, die schwanger werden wollen, zusätzlich 100 µg aufnehmen. Folsäure sollte jedoch erst nach eingehender ärztlicher Beratung eingenommen werden.

Wirkung:

Verhindert Missbildungen bei Neugeborenen, gut für die Haut. Auch bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems ist eine ausreichende Versorgung mit Folsäure wichtig.

Zu Beachten:

Auf die menschliche Haut treffende intensive Sonnenstrahlung (UV-Strahlung) reduziert die Folsäure im Körper. Bei hellhäutigen Menschen ist der Effekt besonders stark.

Folgen bei Mangel:
Entzündungen der Haut und Zunge, Haarausfall, Blutarmut, Depressionen, Müdigkeit, Ohnmacht, Appetitlosigkeit, Gliederschmerzen, erhöhte Gesamtcholesterinwerte, Unterzuckerung.