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Vegetarismus boomt. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst, auf Fleischprodukte zu verzichten, da sie Vorteile in der vegetarischen Ernährung sehen. Besonders in den letzten Jahren hat die Zahl der Vegetarier in Deutschland deutlich zugenommen. Dabei gehen die Vorteile dieser Ernährungsweise weit über den positiven Einfluss auf die eigene Gesundheit hinaus. Sie ist meist günstiger, da […]
Neue vegetarische Kochbücher für eine fleischlose Ernährung sorgen für eine Abwechslung auf dem Teller und eignen sich auch hervorragend für den Einsteiger in die vegetarische oder auch vegane Ernährung. Auch wenn das Angebot an Fleisch-Ersatz Produkten in Supermärkten zugenommen hat, so ist es dennoch meist überschaubar und ganz ehrlich nicht alles ist wirklich aufregend. Außerdem […]
Überall wird uns erzählt, dass wir uns gesund und ausgewogen ernähren sollten, dass wir frische regionale Produkte kaufen sollen und möglichst Basis-Lebensmittel zubereiten sollten und weniger Processed-Food aus der Tiefkühlkette. Und wir wissen auch, dass dies ja an sich richtig ist und nebenbei auch besser schmeckt. Aber der Alltag lässt einen halt oft wenig Zeit, […]
Gut zu wissen Vitamin D, das „Sonnenvitamin“ – auch als Calciferols und Cholecalciferol (kurz Calciol) bekannt. Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, dass im Körper durch UV-Strahlung selbst hergestellt werden kann. Andere gute Quellen von Vitamin D Andere gute Quellen können wir auch durch unsere Ernährung erschließen, z.B durch.: ölige Fisch Eier Sahne Käse Täglicher […]
Nudeln essen und dabei trotzdem abnehmen? Nudeln und Pasta essen und dabei Gewicht verlieren? Für viele dürfte diese Kombination ein Gegensatz sein. Vielmehr hat man gerade bei Pasta den Ausdauer-Sportler wie etwa Radfahrer bei der Tour de France im Kopf, die mit dieser Mahlzeit ordentlich Energie tanken, bevor sie hohe Berge erklettern. Auf Kohlehydrate verzichten? […]
Ein Buchtipp für alle, die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen möchten, ist Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung von Bas Kast, welches sich nach Meinung vieler wohltuend von vielen Büchern in diesem Bereich unterscheidet. Wenn es um Ernährung geht, so hat man es nicht einfach: Kohlehydrate gut oder schlecht und […]
Die DAK Gesundheit hat einen interessanten Beitrag zum Thema Food Trends 2019 zusammengestellt. Hier findet man gesunde, interessante und sicherlich nicht jedem bekannte Produkte und Entwicklungen. Vieles klingt lecker und spannend, ob dabei auch die erwähnten Insekten als eines der Trends gehören, muss jeder für sich entscheiden. Persönlich gehört es zumindest nicht auf meinem Teller, […]
Frauen und Männer sind körperlich nicht identisch, sondern es gibt viele kleine und größere Unterschiede. Nicht nur erkennbar äußerlich, sondern auch, wenn es um Nährstoffe und Vitamine geht. Daher ist es nicht überraschend, dass Frauen diverse Vitamine wesentlich nötiger haben als Männer. Ansonsten kann es zu einer Unterversorgung kommen, was wiederum den Hormonhaushalt und die […]
Interessant: das Posten von Fotos mit Gerichten ist nicht nur recht beliebt, immerhin 20% der Erwachsenen hierzulande machen es, sondern es hat auch einen großen Motivationseffekt sich gesünder zu ernähren. Dies zeigt die Ernährungsstudie “Iss was, Deutschland.” der Techniker Krankenkasse (TK). Dass das Posten von Mahlzeiten auch gut ankommt, zeigt sich darin, dass sich immerhin […]
Prominente, die permanent im Rampenlicht stehen, auf die alle Kameras der Welt zeigen, deren Fotos sich im Internet und Magazinen finden, haben es noch schwerer als wir Durchschnittsmenschen, wenn es um Rundungen geht. Aber auch wir „normale“ Menschen spüren mitunter die prüfenden Blicke auf Po, Bauch und Hüften. Wichtiger jedoch, was andere denken, sollte sein, […]
Lebensmittel online bestellen wird immer beliebter, gleichzeitig erleben wir einen Veggie Boom und beides geht auch sehr gut zusammen und bietet Menschen, die etwas abseits von Ballungsräumen deutliche Vorteile, wobei man aber durchaus auch in Ballungsräumen von beiden Trends profitiert. Zwar hat sich das Angebot an vegetarischen und veganen Produkten in den letzten Jahren deutlich […]
Der Veggie Boom entzweit die Gemüter, ist aber nicht aufzuhalten. So hat die eher für ihre Wurstwaren bekannte Firma Rügenwalder Mühle bekannt gegeben, dass man in Zukunft zunehmend Fleischprodukte durch entsprechende vegetarische oder vegane Ersatzprodukte ersetzen möchte. Dies hat den einen oder anderen Landwirt etwas sauer gemacht, wie man lesen durfte und auf der anderen […]
Viele Menschen finden bei sich die eine oder andere Problemzone und würden gern ein paar Pfund abnehmen. Leider ist der langfristige und gesunde Gewichtsverlust mit Geduld und Disziplin verbunden: Wenn du auf Crash-Diäten setzt, um schnell noch bis zum nächsten Wochenende so viel wie möglich herunterzukriegen, ist der Jo-Jo-Effekt leider schon vorprogrammiert. Es gibt ein […]
Vegan Smoothies, Shakes, and Ice Cream ist ein neues Buch von Attila Hildmann, Deutschlands wohl bekanntesten Vegan Koch. Attila Hildmann präsentiert hier eine Fundgrube von kreativen Ideen, um mit wenigen Zutaten und Handgriffen in kurzer Zeit vegane Smoothies, aber auch ein Eis oder Sorbet zu zaubern. Wie immer gilt: man muss kein Veganer sein, um […]
Das Kochbuch Vegetarische Sommerküche – Grillen, Picknick & Feste im Freien von Paul Ivic (Autor) und Eisenhut & Mayer (Fotograf) bietet eine Fülle von sehr leckeren vegetarischen Rezeptideen, teils auch veganen sowie gluten- und lactosefreien Rezepten, die perfekt zum Sommer passen und ganz sicher auch allen schmecken, die auch Fleisch essen. Damit perfekt für dein […]
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